亚新视频丨当预制菜遇到自动炒锅

　　亚新日前，在山东惠发食品股份有限公司的智能餐厅里，餐厅主管于洪华将配料倒进智能炒锅亚新，炒锅自动翻转腾挪，只要3分钟，一份预制菜经过加工就出了锅。

　　疫情期间无法堂食亚新，让许多不会做饭的年轻人发起了愁亚新，开始怀念“色香味”。在山东诸城，“预制菜+智能设备”，让厨房“小白”秒变“大厨”有了可能。在探索重新定义未来厨房的过程中，山东惠发食品股份有限公司也在改变着农田牧场，串起了一个潜在的万亿市场。

　　在供应链数据平台上，来自全国各地餐饮端的消费大数据被精准分析。“把这些消费大数据汇集起来，倒推农业端的种植养殖，就可以实现农业的精准种养。”惠发食品副总经理解培金指着大数据屏幕向记者介绍。

　　据了解，今年2月，山东预制菜产业联盟已在诸城成立。诸城市已经与110家科研机构、协会平台及企业建立了合作关系，在产品研发、质量控制、智能化加工和冷链配送等环节开展不同维度的合作，实现校、政、企协作发展。